Pour la sauvegarde et la valorisation du patrimoine documentaire
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Titre : |
La transformation du manioc : technologies autochtones |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
José Muchnik, Auteur ; Dominique Vinck, Auteur |
Editeur : |
Paris : PUF |
Année de publication : |
1984 |
Collection : |
Technique vivante |
Importance : |
172 p. |
Format : |
21 cm |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie
|
Mots-clés : |
Le manioc, technologies autochtones, transformation, la farinha au Brésil, l'attiéké, le gari, analyse technologique, revalorisation |
Index. décimale : |
633.6 Plantes sucrières et à fécule (betterave, canne à sucre, manioc) |
| ![La transformation du manioc vignette](http://bnci.ci/collections/opac_css/images/vide.png) |
Exemplaires(0)
![détail détail](./getgif.php?nomgif=plus)
Titre : |
La transformation du manioc : technologies autochtones |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
José Muchnik, Auteur ; Dominique Vinck, Auteur |
Editeur : |
Paris : PUF |
Année de publication : |
1984 |
Collection : |
Technique vivante |
Importance : |
172 p. |
Format : |
21 cm |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie
|
Mots-clés : |
Le manioc, technologies autochtones, transformation, la farinha au Brésil, l'attiéké, le gari, analyse technologique, revalorisation |
Index. décimale : |
633.6 Plantes sucrières et à fécule (betterave, canne à sucre, manioc) |
| ![La transformation du manioc vignette](http://bnci.ci/collections/opac_css/images/vide.png) |
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Titre : |
La transformation du manioc : technologies autochtones |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
José Muchnik, Auteur ; Dominique Vinck, Auteur |
Editeur : |
Paris : PUF |
Année de publication : |
1984 |
Collection : |
Technique vivante |
Importance : |
172 p. |
Format : |
21 cm |
Langues : |
Français (fre) |
Catégories : |
2 Science:2.10 Administration de la science et de la recherche:Technologie
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Mots-clés : |
Le manioc, technologies autochtones, transformation, la farinha au Brésil, l'attiéké, le gari, analyse technologique, revalorisation |
Index. décimale : |
633.6 Plantes sucrières et à fécule (betterave, canne à sucre, manioc) |
| ![La transformation du manioc vignette](http://bnci.ci/collections/opac_css/images/vide.png) |
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